naga957 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Buah naga termasuk buah pendatang baru yang cukup populer, hal ini dapat disebabkan oleh11 2.1.3 Kandungan Buah Naga Merah Tabel 2.1. Kandungan zat gizi buah naga merah per 100 gram Sumber : Taiwan Food Industry Develop & Research Authoritis, 2009. Zat Komponen